С наступающим праздником Светлой Пасхи🌺🌺🌺🌺
С пп-куличами у меня сложилось не сразу. Первый рецепт, который я выбрала оказался никакой. Затем мой глаз остановился на двух других рецептах, которые я немного изменила. И оба рецепта оказались удачными. Честно, не могу сказать какой из куличей вкуснее. Мне понравились оба. Поэтому и делюсь с вами двумя рецептами.
Рекомендую увеличивать количество цукатов и изюма в рецептах, так как они добавляют сочности куличам. На фото верхний ряд пп-кулич с цукатами, нижний ряд — пп-куличи с изюмом и орехами.
Я уверена, что эти пп-куличики заслужили ваших ❤❤❤
✨Пп-кулич с цукатами ⚡
✅Ингредиенты:
Яйцо — 2 шт.
Мягкий творог 5% - 140 г
Пшеничная цельнозерновая мука — 40 г
Кукурузная мука — 70 г (можно рисовую)
Растительное масло — 10 г
Цукаты — 30 г (рекомендую взять побольше)
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Подсластитель по вкусу ( у меня Prebio Sweet)
👉🏻Из данного количества ингредиентов получается 1 кулич весом 294 г.
🍃КБЖУ всего кулича:
К — 844
Б- 33,73
Ж — 27,36
У — 116,76
🍃КБЖУ на 100 г кулича:
К — 287
Б — 11,5
Ж — 9,3
У — 39,7
Как приготовить:
Смешать желтки яиц, мягкий творог, муку, растительное масло, подсластитель. Хорошо вымешать. Белки взбить до пиков. Аккуратно ввести их в тесто, перемешать. Добавляем в тесто цукаты, опять перемешиваем. Выкладываем в бумажную формочку, форму наполняем на половину. Выпекаем около часа при температуре 170*. Готовность проверяем зубочисткой.
✨Пп-кулич с изюмом и грецкими орехами ⚡
✅Ингредиенты:
Творог из брикета 5% - 180 г
Яйцо - 2 шт.
Кукурузная мука — 55 г (можно рисовую)
Пшеничная цельнозерновая мука — 55 г
Кукурузный крахмал — 40 г
Молоко 2,5% - 150 мл
Изюм — 40 г
Грецкий орех — 30 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Подсластитель по вкусу (у меня Prebio Sweet)
👉🏻Из данного количества ингредиентов получается 2 кулича. Общий вес — 524 г.
🍃Общее КБЖУ куличей из указанного количества ингредиентов (т.е.2 куличей):
К — 1123
Б- 50,2
Ж — 34,18
У — 160,12
🍃КБЖУ на 100 г кулича:
К — 214
Б — 9,6
Ж — 6,5
У — 30,5
Как приготовить:
Творог перемешать хорошо с яйцами. Изюм в это время замочить в кипятке. Добавить два вида муки, кукурузный крахмал, разрыхлитель, подсластитель, а так же молоко. Тщательно перемешать тесто. Грецкий орех немного раздробить. Изюм хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем. Добавить изюм и орехи, хорошо перемешать с тестом. Выкладываем в бумажные формы, формы заполняем на половину. Выпекаем около часа на 170*. Готовность проверяем зубочисткой.
Как сделать глазурь. Для глазури я взяла 2 белка, взбила их до густых пиков, аккуратно ввела сахзам. Глазурью покрываем остывшие куличи. Посыпаем покупными посыпками или смесью цукатов с орехами.
👉🏻Больше пп-рецептов по тегу #annak_ппрецепты
#Пасха #пасхальныйкулич #куличпп #Пасха2020
